Witamina D jest jedną z podstawowych witamin, których nasz organizm potrzebuje do zachowania zdrowia. Niestety, nie występuje ona w dużych ilościach w żadnym pożywieniu. Zamiast tego, jej dzienne spożycie należy czerpać z innych źródeł, takich jak światło słoneczne, suplementy i żywność. Niedobór witaminy D jest powszechny wśród większości ludzi ze względu na jej brak w pożywieniu i ograniczoną ekspozycję na światło słoneczne. Ma on kilka negatywnych skutków dla organizmu, w tym zaburzony wzrost kości, osłabioną odporność oraz zwiększone ryzyko rozwoju chorób serca, cukrzycy i nadciśnienia. Na szczęście istnieje wiele produktów spożywczych zawierających witaminę D, które mogą pomóc zwiększyć jej spożycie. Oto 6 produktów spożywczych, które wspomagają wchłanianie witaminy D.
Łosoś
Łosoś jest bogatym źródłem witaminy D i może być częścią zdrowej diety. Zawiera około 80 IU witaminy D na 3 uncje, czyli więcej niż większość innych pokarmów. Łososia można jeść na wiele sposobów, w tym gotowanego, pieczonego, grillowanego lub wędzonego. Można go również spożywać w sałatkach, kanapkach i innych potrawach.
Tuńczyk
Tuńczyk jest dobrym źródłem witaminy D i może być spożywany na wiele sposobów, w tym z puszki, świeży lub suszony. Można go spożywać w sałatkach, na kanapkach, z warzywami i owocami. Tuńczyk zawiera około 20 IU witaminy D na 3 uncje, co czyni go dobrym źródłem tego składnika odżywczego.
Jaja
Podobnie jak wiele innych produktów spożywczych, jaja są bogatym źródłem witaminy D. Zawierają do 10 j.m. tego składnika na 3 uncje i mogą być spożywane jako deser lub przekąska. Stosuje się ją również w niektórych kuchniach, zwłaszcza w kuchni meksykańskiej. Jaja można spożywać z mlekiem, wodą lub sokiem owocowym. Można ją również dodawać do wypieków, takich jak ciasteczka, babeczki i ciasta. Ze względu na wysoką zawartość cukru należy ją jednak spożywać z umiarem.
Olej z wątroby dorsza
Olej z wątroby dorsza jest dobrym źródłem witaminy D. Jedna łyżka stołowa tego oleju zawiera około 1360 j.m. witaminy D, co czyni go jednym z najlepszych źródeł pokarmowych tego składnika. Należy jednak pamiętać, że olej z wątroby dorsza ma intensywny smak i rybi zapach, który może odstraszać niektóre osoby. Zawiera on także bardzo dużo tłuszczu, dlatego należy go spożywać z umiarem.
Ser
Ser to sfermentowana żywność, która jest używana jako przyprawa w różnych kuchniach, np. meksykańskiej i indyjskiej. Zawiera około 3 IU witaminy D na łyżeczkę i może być stosowana w różnych potrawach. Ser jest dobrym źródłem witaminy D i może być stosowany w wielu potrawach jako dodatek smakowy. Jest również probiotykiem, co oznacza, że wspomaga rozwój dobrych bakterii w jelitach.
Ciemne zieleniny liściaste
Ciemna zielenina, taka jak szpinak, boćwina szwajcarska i jarmuż, jest dobrym źródłem witaminy D. Zawiera około 10 j.m. tego składnika na 1 filiżankę (91 gramów) zieleniny. Ciemne warzywa liściaste można spożywać w postaci sałatek, zup lub jako dodatek do dań. Zawartość witaminy D w tej zieleninie może się różnić w zależności od pory roku i miejsca uprawy.
Wnioski
Witamina D jest jedną z podstawowych witamin, których nasz organizm potrzebuje do zachowania zdrowia. Niestety, nie można jej znaleźć w dużych ilościach w żadnym pożywieniu. Zamiast tego, jej dzienne spożycie musi pochodzić z innych źródeł, takich jak światło słoneczne, suplementy i żywność. Niedobór witaminy D jest powszechny wśród większości ludzi ze względu na jej brak w pożywieniu i ograniczoną ekspozycję na światło słoneczne. Na szczęście istnieje wiele produktów spożywczych zawierających witaminę D, które mogą pomóc zwiększyć jej spożycie. Jeśli nie otrzymujesz wystarczającej ilości witaminy D poprzez dietę, możesz również przyjmować codziennie suplementy witaminy D. Przyjmowanie tych suplementów oraz spożywanie pokarmów, które wspomagają wchłanianie witaminy D, może pomóc w zwiększeniu jej poziomu.